Sopa de lentilha grega (falsificações)

Name: sopa de lentilha grega (falsificações)
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gramas de lentilhas marrons; 1 colher de chá de azeite, ou a gosto; 1 colher de sopa de alho picado; 1 cebola picada; 1 cenoura grande picada; 1 litro de água; 2,5 orifícios secos de centímetro; Alecrim seco esmagado de 2,5 centimetros; 2 folhas de louro; 1 colher de sopa de tomate; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de chá de azeite, ou a gosto; 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto, ou a gosto (opcional)

Ingredientes

preparação

Coloque as lentilhas em uma panela grande; adicione água suficiente para cobrir 2,5 centimetre.Leve a água a ferver e cozinhe até ficar macia, cerca de 10 minutos; drenar.
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione alho, cebola e cenoura; cozinhar e mexa até que a cebola tenha amolecido e se tornou translúcido, cerca de 5 minutos.Despeje em lentilhas, 1 litro de água, orégano, alecrim e louro.Deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos.
Acrescente o tomate e tempere com sal e pimenta.Cubra e deixe ferver até que as lentilhas tenham amolecido, 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente.Adicione mais água se a sopa ficar muito grossa.Garne com 1 colher de chá de azeite de oliva e vinagre de vinho tinto a gosto .