Sopa de tomatillo

Esta é uma grande sopa que pode ser temperada ou domada dependendo do seu gosto individual. Tenha em mente que você não pode comprar tomatillos frescos em sua mercearia local, você pode substituir com tomatillos enlatados, escorridos e picados. Tente guarnecer com azedo creme, como indicado na receita.Topo com uma folha de coentro.

Aqueça o óleo em fogo alto em uma panela grande ou forno holandês. Refogue o frango em óleo até que ambos os lados estejam dourados, aproximadamente 2 minutos por lado. Retire o frango e reserve.
Adicione as cebolas e o alho à panela e refogue até dourar.Mexa os tomatillos, pimentas jalapeno e caldo.Barrer para ferver.Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Purê de legumes em lotes em um liquidificador ou processador de alimentos.Retornar à panela e reaquecer.Neste ponto sabor a sopa; se não for picante o suficiente, adicione pimenta caiena ou molho de pimenta.
Fatie o frango em fatias finas e depois triture. Misture a sopa. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Quando estiver pronto para servir, misture o coentro picado e coloque em tigelas. Coloque um pouco de creme de leite em cima de cada porção e deixe-o derreter um pouco. Coloque cada dose com uma única folha de coentro e sirva imediatamente.