Guisado de carne de borgonha de jennifer

Name: guisado de carne de borgonha de jennifer
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fatia de bacon; 600 gramas de carne de vaca grelhada em Londres, cortada em pedaços; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 600 gramas de carne de vaca grelhada em Londres, cortada em pedaços; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de baixo teor de sódio; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo vinho da Borgonha; 4 cenouras, cortadas em pedaços; 400 gramas de batatas, cortadas em pedaços; 200 gramas de cogumelos fatiados; 2 dentes de alho picados; 1 cebola cortada em pedaços; 1 colher de chá de manjerona seca; 3/4 colher de chá de tomilho moído; 1/8 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de sal; Pimenta preta moída de 2,5 centimetros ou a gosto

Esta é uma excelente comida de conforto para aqueles dias frios de inverno, e é uma ótima degustação. Esta é a minha própria receita. Eu gosto de servir em grandes tigelas de sopa pré-aquecidas com salada e pão francês.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Retire o bacon para uma toalha de papel, retendo os pingos na frigideira. Despeje o azeite de oliva em gotejamento de bacon reservado.
Despeje a farinha em um grande saco plástico lacrado; junte a carne, sele e agite para revestir a carne com farinha.Cozinhe e agite a carne na mistura de bacon até ficar dourada em todos os lados, 7 a 10 minutos.
Crumble o bacon e adicione à frigideira. Despeje o caldo de carne e vinho da Borgonha sobre a mistura de carne bovina; Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até que a carne esteja macia, cerca de 1 hora.
Misture as cenouras, batatas, cogumelos, alho, cebola, manjerona, tomilho, sal temperado, sal e pimenta preta na mistura de carne bovina; continue cozinhando em fogo brando até que os legumes estejam macios, 20 a 30 minutos.