Melhor chili sem feijão

Name: melhor chili sem feijão
Cook time: 130 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo café forte; 2 (170 gramas) enlatam a pasta de tomate; 1 (350 mililitros) pode ou garrafa de cerveja estilo porter; 2 (170 gramas) enlatam a pasta de tomate; Caldo de carne de 1/4 litro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Uma xícara com capacidade para 60 ml, contendo molho de pimenta estilo ketchup (como Heinz®); Uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo pimentas jalapeno picadas; 1 colher de sopa de cominho; 1 colher de sopa de cacau em pó; 2 colheres de chá de pó de ancho chile; 1 colher de chá de orégano; 1 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de óleo vegetal; 900 gramas de carne moída magra extra; 2 cebolas picadas; 3 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo café forte
2 (170 gramas) enlatam a pasta de tomate
1 (350 mililitros) pode ou garrafa de cerveja estilo porter
2 (170 gramas) enlatam a pasta de tomate
Caldo de carne de 1/4 litro
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
Uma xícara com capacidade para 60 ml, contendo molho de pimenta estilo ketchup (como Heinz®)
Uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo pimentas jalapeno picadas
1 colher de sopa de cominho
1 colher de sopa de cacau em pó

2 colheres de chá de pó de ancho chile
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de óleo vegetal
900 gramas de carne moída magra extra
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá

preparação

Despeje o café em um fogão lento e defina o fogão lento para High; adicione tomates picados, cerveja, tomate, caldo de carne, açúcar mascavo, molho de pimenta, jalapeno, cominho, cacau em pó, pó de chile, orégano, pimenta caiena, coentro e sal.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe e mexa a carne moída, as cebolas e o alho na frigideira até que a carne esteja completamente dourada, por 7 a 10 minutos; adicione a mistura no fogão lento.
Lentamente, despeje a farinha de milho no fogão lento, mexendo para não garantir grumos.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 2 horas.