Diferença entre o feijão vermelho branco
Pontos de pigmento
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Todos os tipos de feijão são ricos em proteínas, fibras e inúmeras vitaminas e minerais, incluindo ferro, magnésio, potássio e ácido fólico. Apesar dessas semelhanças, as diferenças entre os feijões brancos e vermelhos são mais que profundas. Variando em textura, sabor e perfil nutricional, o feijão branco e vermelho tem usos potenciais muito diferentes.
Textura e sabor
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Feijão vermelho é o feijão mais comum. Esses grãos grandes têm uma cor vermelho escuro, pele brilhante e textura firme, tornando-os adequados para sopas, ensopados, pimentões e outros pratos que cozinham por muito tempo. Também conhecido como feijão cannellini, o feijão branco é grande, com uma pele fina e branca e um sabor sutil. Como resultado, esses grãos são mais adequados para saladas e pratos que exigem um tempo de cozimento mais curto.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Nutrição
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Em comparação com o feijão vermelho, uma porção de 1/2 xícara de cannellini contém 12 calorias adicionais, 1 grama de proteína, 2 gramas de carboidratos e 1 grama a menos de fibra alimentar. O feijão branco também tem um conteúdo mineral mais alto, fornecendo mais ferro, cálcio, magnésio, potássio e zinco do que o feijão vermelho. Mas o feijão vermelho é uma fonte melhor de vitaminas, incluindo vitamina K e vitaminas B-1, B-2, B-3, B-6 e B-9.