Presunto cozido lento e sopa de batata

Name: presunto cozido lento e sopa de batata
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 8
Ingredients: 130 litros de água morna; 2 colheres de sopa de base de sopa de galinha; 1 (305 grama) pode condensar o creme da sopa de galinha; 10 batatas, descascadas e cortadas em cubos de 2,5 centímetros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo presunto cozido em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grãos de milho; 1 cebola amarela pequena em cubos; 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 130 litros de água morna; 1 colher de sopa de salsa seca; 1 colher de chá de endro seco; 1 colher de chá de semente de aipo; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

preparação

Bata 3/4 litro de água morna com base de sopa de frango em fogo lento até que a base da sopa tenha dissolvido; misture o creme de canja de galinha até ficar quase homogêneo.
Misture as batatas, presunto, milho, cebola amarela e manteiga na mistura de sopa.
Coloque a farinha e 130 litros de água em um pequeno recipiente com uma tampa e agite bem para combinar em uma mistura lisa; misture a mistura de farinha em sopa. Misture na salsa, endro e aipo. Sopa de tempero com sal e pimenta preta.
Cozinhe a sopa em alta por 4 horas ou baixa por 8 horas, mexendo uma ou duas vezes durante o cozimento.