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Pimentão cinza
Pimentão de três feijões saudável com legumes.Servido com fatias grossas de pão de alho, é um grampo de festa de Copa cinza.
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Ingredientes
- 600 gramas de carne moída magra extra
- 1 colher de sopa de alho picado ou mais a gosto
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão verde picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa picada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cenoura picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de abobrinha picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1 1/2 colher de chá de coentro moído
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída ou a gosto
- 1 (305 gramas) pode sopa de tomate condensada
- 1 (397 grama) pode milho de semente inteiro, escoou
- 1 (305 gramas) pode sopa de tomate condensada
- 1 (128 gramas) pode fatiar cogumelos, escorridos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de churrasco
- 1 pacote de tempero taco mix, ou a gosto
- 1 (425 gramas) pode feijões cozidos no molho de tomate
- 1 (425 gramas) pode feijões cozidos no molho de tomate
- 1 (425 gramas) pode feijões cozidos no molho de tomate
- 1 (425 gramas) pode feijões cozidos no molho de tomate
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado, ou a gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão
preparação
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Cozinhe e mexa a carne moída e o alho em uma panela antiaderente grande em fogo médio-alto até que a carne não fique mais rosa, cerca de 10 minutos. Mexa o pimentão, cebola roxa, cenoura, abobrinha e aipo na mistura de carne bovina; cozinhe e mexa até que os legumes amoleçam, cerca de 5 minutos.
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Mexa cominho, pimenta em pó, orégano, coentro e pimenta preta em mistura de carne bovina; cozinhe por 1 minuto. Mexa tomates, milho, sopa de tomate, cogumelos, molho de churrasco e tempero de taco em chili; deixe ferver. Reduza o fogo para baixo; tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos.
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Mexa feijão preto, grão de bico, feijão e feijão no chili; cozinhe até aquecer, cerca de 15 minutos.Remova o pimentão do fogo; misture o coentro e o suco de limão.
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