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Mikegodphx
Receita de sopa de ervilha e presunto - uma ótima sopa
Com o sabor levemente adocicado, ligeiramente salgado e sutilmente fumado do presunto, esta sopa saudável é a sopa ideal para o outono ou inverno - uma ótima para almoços ou como entrada para o jantar.
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Ingredientes
preparação
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Coloque a manteiga em uma panela grande em fogo médio-baixo. Junte a cebola, o aipo e o alho fatiado. Cozinhe lentamente até que as cebolas estejam translúcidas mas não marrons, 5 a 8 minutos.
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Misture o presunto, a folha de louro e as ervilhas. Despeje no caldo de galinha e na água. Mexa e mexa lentamente até as ervilhas ficarem macias e a sopa ficar espessa, cerca de 1 hora e 15 minutos. Mexa ocasionalmente. pimenta preta para servir.
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