A sopa de feijão é saudável?

Dicas para servir de acordo com a perda de peso

Se um prato de sopa de feijão é saudável ou não, depende da receita. Uma sopa básica de feijão pode conter apenas alguns ingredientes, como feijão e vegetais, e ser perfeitamente saudável. Outras sopas de feijão podem ter adicionado gorduras ou açúcares, aumentando a contagem de calorias e o conteúdo nutricional. Ao escolher entre as receitas da sopa de feijão, sempre observe a discriminação nutricional para escolher a melhor opção disponível.

Alguns feijões são mais nutritivos que outros. Isso significa que uma sopa de feijão pode ser mais ou menos saudável, dependendo do tipo de feijão que você decide usar. o feijão adzuki tem 294 calorias por xícara, mas o feijão contém apenas 176 calorias. O conteúdo nutricional também varia muito, dependendo do tipo de feijão. O feijão da Marinha contém 128 mg de cálcio por xícara, o que equivale a quase uma xícara de queijo cottage. O feijão preto contém 16 g de fibra, mas o feijão mungo contém apenas 0,16 g. Escolher o tipo certo ou a combinação certa de feijão garantirá que sua sopa seja saudável e nutritiva.

Se uma sopa de feijão é saudável depende parcialmente de quais outros ingredientes você adiciona. Por exemplo, uma sopa tradicional de feijão preto geralmente inclui presunto, o que aumentaria o número de calorias e acrescentaria gordura saturada à receita, tornando-a menos saudável. A sopa de feijão vermelho geralmente acrescenta lingüiça e arroz, e a sopa de lentilha geralmente vem com carne bovina.

O feijão é um dos poucos alimentos que contêm carboidratos e proteínas. Eles também fornecem fibras e têm baixo teor de gordura. Essa combinação os torna uma boa opção se você estiver procurando por um alimento com baixo teor calórico, mas que o mantenha satisfeito e ajude a controlar a fome e os desejos. Alguns feijões são mais nutritivos que outros. Por exemplo, o feijão é rico em ferro, com um teor de 5,2 mg por xícara. Outros são ricos em potássio, como o feijão Adzuki, que contém mais de 1.000 mg por xícara. A maioria dos feijões contém pelo menos 10 g de proteína por xícara, exceto os feijões verdes, que contêm apenas 2 g por xícara.

Se você estiver seguindo uma receita específica de feijão, verifique se ela está saudável fazendo algumas substituições de ingredientes. Se a receita exigir carne, use frango ou peru em vez de carne ou porco. Não adicione óleo ou adicione uma quantidade muito pequena e use apenas azeite. Se você estiver usando feijão enlatado, não adicione sal adicional, porque os produtos enlatados geralmente adicionam sódio a eles com antecedência. Use ervas para dar sabor à sopa, para não adicionar calorias extras ao prato.