Sopa de peixe quente e picante

Name: sopa de peixe quente e picante
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 gramas) pode caldo de amêijoa; 1/4 litro de água; 1/4 litro de vinho branco seco ou 1/4 de litro de substituto com água; 2 cebolas médias picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates, descascados e picados ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomate em cubos; 1 pimentão vermelho, em fatias finas; 1 folha de louro; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 pequenas pimentas picadas, finamente picadas (ou menos); 5 dentes de alho esmagados; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de cominho; Filetes de alabote de 400 gramas ou filé de cioba de 400 gramas; 3 colheres de sopa de coentro fresco picado; 1 (397 grama) pode canjica; 1 colher de sopa de manteiga

Eu modifiquei esta receita de "The Ocean's Bounty", um pequeno livro de receitas que me foi dado por um amigo de Connecticut. Em vez de usar peixe inteiro, usei filés, que cortam o tempo de cozimento. Eu cozinho apenas até que as pimentas estejam crocantes. .

Ingredientes

preparação

Coloque os primeiros 13 ingredientes (para o cominho) em uma panela grande.Trazer a ferver.
Cozinhe delicadamente 5 ou 6 minutos.
Cortar o peixe em pedaços de 5 centímetros e adicione ao caldo.Simmer por mais 8 minutos.
Adicione coentro, canjica, manteiga e HEAT suavemente.
Ajuste os temperos a gosto.
Decore com coentro fresco e sirva com arroz branco cozido e rodelas de limão.