Jeannie's kickin 'peixe frito

Name: jeannie's kickin 'peixe frito
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de filés de tilápia, enxaguados e afagados; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo migalhas de pão italianas temperadas (como o Progresso®); 2 colheres de chá de flocos de cebola assada; 2 colheres de chá de alho picado; 1 colher de chá de tempero enegrecido (como Old Bay®); 5 centímetros de flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional); 0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora, ou a gosto; 0,25 colher de chá de sal marinho moído na hora ou a gosto; 1 1/2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de manteiga

Ingredientes

preparação

Bata o ovo com leite em uma tigela rasa.Em outra tigela rasa, misture as migalhas de pão, flocos de cebola assada, alho, tempero enegrecido, flocos de pimenta vermelha esmagada, pimenta preta e sal marinho.
Mergulhe um filé de tilápia na mistura de ovos e, em seguida, pressione com cuidado a mistura de migalhas dos dois lados; defina o filé revestido em um prato.Repita com os filés restantes; refrigerar os filés revestidos por cerca de 15 minutos para ajudar a definir as migalhas.
Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio.Coloque os filés na frigideira e frite até dourar de cada lado, cerca de 3 minutos de cada lado.O peixe deve ser opaco e escamosa por baixo da frigideira. Recobrimento e drenagem de filés em toalhas de papel.