Camarão ao curry gratinado

Name: camarão ao curry gratinado
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz branco cru; 3/4 litro de água; 3 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 1/2 colheres de chá de caril em pó; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 1/2 colher de chá de açúcar branco; 2 colheres de sopa de suco de limão; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo Cheddar suave desfiado, dividido; Camarão cozido com 400 gramas de; 2,5 centavos de paprica, ou mais a gosto

Um molho branco aveludado une camarão e arroz com uma maravilhosa cobertura gratinada.

Ingredientes

preparação

Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que o arroz esteja macio, e o líquido tenha sido absorvido por 20 a 25 minutos. Deixou de lado.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Agite uma assadeira.
Derreta a manteiga em uma panela grande, e cozinhe a cebola e aipo em fogo médio até ficar macio, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Bata a farinha, o sal e o curry em pó até ficar homogêneo; deixe cozinhar por um minuto ou dois.Gradualmente whisk no leite, e leve quase a ferver, mexendo sempre até engrossar, cerca de 5 minutos.Retire do fogo, e misture o açúcar, suco de limão, e 130 litros de queijo Cheddar; bata até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo.
Espalhe o arroz cozido na assadeira e cubra com o camarão cozido em uma camada uniforme.Cubra o camarão com o molho de queijo; Empurre os dentes de um garfo em toda a caçarola entre o camarão para permitir que o molho mergulhe no arroz. Encaixe a caçarola com o queijo Cheddar restante e decore com páprica.
Asse no forno pré-aquecido até borbulhar e dourar, cerca de 30 minutos.