Sopa de osso de presunto de rachie

Name: sopa de osso de presunto de rachie
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 osso de presunto; 2,5 litros de água (aproximadamente); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenoura picada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 2 batatas brancas médias, descascadas e picadas; 2 colheres de chá de pimenta; 2 folhas de louro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo lentilhas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo macarrão de ovos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas

Ingredientes

1 osso de presunto
2,5 litros de água (aproximadamente)
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenoura picada
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo aipo picado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
2 batatas brancas médias, descascadas e picadas

2 colheres de chá de pimenta
2 folhas de louro
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo lentilhas
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo macarrão de ovos
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas

preparação

Coloque o osso de presunto em um pote médio. Encha a água apenas para cobrir o osso de presunto.
Leve a água a ferver e adicione cenoura, aipo, batata, cebola, pimenta e louro.
Reduza o fogo para ferver a média. Cozinhe por 1 hora.
Adicione as lentilhas.
10 minutos antes de servir, leve para ferver e adicione macarrão de ovo.
5 minutos antes de servir, adicione ervilhas.
Sirva quando o macarrão é cozido ao desejado "doneness".