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Sopa de mistério de funcho de cenoura
 
 
8 PorçõesPTM65 min

Sopa de mistério de funcho de cenoura


O mistério aqui é todas as deliciosas guloseimas escondidas na sopa. Eu cozinho para muitos comedores exigentes e eles nunca foram tão sábios; eles adoram essa sopa! Tenho certeza que você pode adicionar outras coisas também; seja criativo! Use uma maçã no lugar da pêra, se desejar.

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preparação

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Alemente torrar a semente de funcho no óleo quente até perfumado, 2 a 3 minutos.Adicione as cenouras, pêra, batata-doce, batata russet, cogumelos, curry em pó e açafrão ao funcho semente; cozinhe e mexa até que tudo seja uniformemente revestido em óleo, 2 a 3 minutos.Despeje o caldo de legumes sobre a mistura.Molte o arroz, semente de linho, louro e salsa no caldo; leve a mistura para ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar até que o arroz e os vegetais estejam bem macios, cerca de 30 minutos.
  2. Despeje a sopa no liquidificador, enchendo o jarro não mais do que na metade. Segure a tampa do liquidificador no lugar com uma toalha e cuidadosamente inicie o liquidificador, usando alguns pulsos rápidos para fazer a mistura se mover antes de deixá-la no purê. em lotes até ficar homogêneo e despeje em uma panela limpa e retorne ao fogo.
  3. Misture o suco de limão e pimenta branca na mistura; cozinhe até reaquecer completamente, cerca de 5 minutos.


Nutrição

CaloriesCalorias

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