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Lovebnamomof9
Sopa de macarrão de frango-vegetais robusto
Sopa de Macarrão Galinha-Vegetal Robusta
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa EVOO
- 1 cenoura, descascada e picada
- 2 costelas de aipo picado grosseiramente
- 1 cebola descascada e esquartejada
- 1 grande folha de louro fresca
- 2,5 pequenas e médias abobrinhas, cortadas longitudinalmente e cortadas em pedaços de centímetro de espessura
- Sal
- 2 dentes de alho esmagados
- 5 alhos-porros, cortados ao meio no sentido do comprimento, cortados em centimetres e meia luas
- 2 tomates grandes, ralados no lado grande do ralador de caixa
- 2 tomates grandes, ralados no lado grande do ralador de caixa
- 1 frango inteiro (1,8 a 2,2 kg)
- 1 frango inteiro (1,8 a 2,2 kg)
- Macarrão com 227 gramas de ovo extra largo
- 2 colheres de sopa de manteiga
-
Uma chávena com uma capacidade de60 ml, contendo salsa picada ou salsa e endro combinados
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml, contendo salsa picada ou salsa e endro combinados
- Um pouco de casca de limão, para guarnecer
- 1 frango inteiro (1,8 a 2,2 kg)
- 1 colher de chá de pimenta preta inteira
- 2 costelas de aipo picado grosseiramente
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 grande folha de louro fresca
- 1 cenoura, descascada e picada
- 1 limão fatiado
- 1 cebola descascada e esquartejada
- Pacote de ervas de salsa, alecrim e tomilho
- Pacote de ervas de salsa, alecrim e tomilho
- Sal
preparação
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Aqueça uma panela de sopa com o EVOO em fogo médio-alto.Adicione as cenouras, aipo e cebola.Cozinhe, parcialmente coberto, 3 a 4 minutos.Adicione a folha de louro, abobrinha e um pouco de sal e pimenta.Particularmente cobrir e cozinhar 5 minutos mais .Em seguida, adicione o alho e alho-poró.Girme 1 a 2 minutos.Adicione o extrato de tomate, e mexa por 1 minuto.Adicione os tomates ralados, frango e caldo.Barra a uma baixa fervura, ajuste o sal e pimenta a gosto, fresco e store.Reheat em fogo médio.
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Para servir, aqueça uma panela média de água salgada para ferver.Cozinhe o macarrão al dente, 5 minutos ou assim.Drain e jogue o macarrão com a manteiga, ervas e um pouco de sal e pimenta.
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Misture um pouco de casca de limão na sopa. Coloque um pequeno monte de macarrão em cada tigela e ponha pedaços de frango e sopa de legumes por cima.
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Coloque o frango em uma panela grande.Adicione a pimenta, aipo, alho, louro, cenoura, limão, cebola e o pacote de erva amarrado com barbante, polvilhe com sal.Cubra o frango com água e deixe ferver.Reduza o calor para baixo, um simmer rolamento.Simmer 1 hora a 1 hora e 15 minutos, em seguida, resfriar o frango no estoque.Cortar o estoque, descartando os legumes.Retirar o frango em pedaços grandes de pele e ossos.Corte metade da carne em mordida pedaços de tamanho para a sopa. Cortar ou puxar a carne restante, e reservar para outro uso.
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