Camarão picante de alho com rum

Coloque o camarão em um copo grande ou tigela de cerâmica e misture com o sal e Tabasco.Em uma tigela de vidro pequena, misture o rum, suco de limão, Worcestershire, e cominho.Bolhar juntos e despeje a mistura sobre o camarão.Tire o camarão para cubra-os uniformemente, cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e de preferência 2.

Pré-aqueça uma grelha ou grelha a alta temperatura. Numa panela pequena aqueça a manteiga e o azeite em fogo baixo. Quando a mistura estiver quente e com espuma, adicione o alho e mexa durante 1 ou 2 minutos, até libertar o aroma do alho. Não permitir que o alho queime. Retire 2 colheres de sopa da marinada do prato de camarão e adicione à mistura de alho. Leve ao fogo brando e cozinhe por 1 minuto. Retire o camarão da marinada com uma escumadeira e descarte o restante Marinade.Coloque o camarão em um prato refratário raso que irá mantê-los todos em uma camada.Ou, faça uma única camada de camarão na base de pratos gratinados individuais.Despeje uma quantidade igual da mistura de alho sobre cada um, e polvilhe com o sal, pimenta, e migalhas de pão.Broil o camarão cerca de 10 centímetros da fonte de calor até dourar e borbulhando, cerca de 8 minutos.Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos, em seguida, esprema um pouco de suco de limão sobre cada um e polvilhe com o salsinha.