Oito especiarias squash e coxas de frango guisado com arroz de lentilha

Name: oito especiarias squash e coxas de frango guisado com arroz de lentilha
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha; Sal e pimenta preta moída na hora; Farinha de uso geral, para dragagem; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa EVOO; 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado; 1/8 colher de chá de cravo moído; 2 cebola média ou 1 grande, picada; 1 chile vermelho fresco, como pimenta ou chili Fresno, picado; 2 colheres de sopa redondas ras el hanout; 1/8 colher de chá de cardamomo moído; 1/8 colher de chá de canela em pó; 1/8 colher de chá de cravo moído; 0,125 colher de chá de noz-moscada ralada; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha; 2,5 abóboras médias, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; Uma lata de 794 gramas de tomate em cubos1 folhas de espinafre (em torno de uma tigela com capacidade para 3/4 de litro); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo lentilhas vermelhas ou marrons; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz de grãos longos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo sementes de romã, para servir; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolinha fatiada, para servir; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de coentro frescas, para servir; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de hortelã fresca, para servir

Coxa de Oito Especiarias e Coxas de Frango Ensopadas com Arroz de Lentilha

Ingredientes

preparação

Polvilhe as coxas de frango com sal e pimenta e dragar em farinha.Confirmar 2 colheres de sopa de manteiga com o EVOO em um forno holandês em fogo médio-alto.Brown o frango até ficar crocante e, em seguida, retire da panela.Adicione o gengibre, alho , cebolas e pimentas e polvilhe com um pouco de sal.Mexa no ras el hanout, cardamomo, canela, cravo e noz-moscada, e cozinhe até que os legumes estejam macios, 10 a 12 minutos.
Despeje 1/2 litro do caldo juntamente com a abóbora e os tomates e cozinhe por 15 minutos. Retorne o frango para a panela e deixe ferver para cozinhar, 10 minutos a mais, e então murche o espinafre. refeição à frente, preparando o arroz enquanto o frango reaquece em fogo médio.
Cozinhe as lentilhas em água fervente com sal até ficarem macias, de 7 a 10 minutos para lentilhas vermelhas, 15 minutos para marrom.Reche e reserve.Enquanto isso, leve o restante do caldo de 1/4 de litro, 190 litros de água e as restantes 1 colher de sopa de manteiga para ferver em outra panela pequena.Adicione o arroz e leve para ferver, reduza a ferver e cozinhe até ficar macio, 16 a 18 minutos.Fluff com um garfo e, em seguida, misture com as lentilhas, romã, cebolinha, coentro e hortelã e sirva com a galinha.