Frango com batata doce espirituosa e brócolis

Name: frango com batata doce espirituosa e brócolis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 batata-doce, pontas aparadas; 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá; Sal kosher e pimenta moída na hora; 2 cabeças de brócolis com caules grossos, extremidades cortadas e postas de lado e partes superiores quebradas em florzinhas; 1 colher de sopa de tempero italiano; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de cebola em pó; 2 peitos de frango desossados e sem pele; 1 colher de chá de suco de limão; 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado na hora

Frango com Batata Doce Espiralizada e Brócolis

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 F.
Usando a lâmina de macarrão fina em um spiralizer, corte a batata-doce em "vermes". Arrume em uma assadeira grande, misturando com 1 colher de sopa de óleo e 0,5 colher de chá de sal. Despeje até que algumas das batatas estejam começando a ficar crocantes, mas ainda com um pouco de água, 20 a 25 minutos. Misture e deixe esfriar um pouco.
Leve uma panela média de água salgada para ferver.Cozinhe as florzinhas de brócolis até verde brilhante e macio, cerca de 5 minutos.
Usando a lâmina de macarrão fina em um spiralizer, corte as hastes de brócolis em cachos. (Eles podem quebrar, mas ainda funciona.)
Em uma tigela pequena, misture o tempero italiano, alho em pó, cebola em pó, 1/2 colher de chá de sal e 3 a 4 mói pimenta. Tempere o frango todo.
Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto.Adicione o frango, cubra e sear por 5 minutos.Vire e sela até ficar cozido por mais cerca de 5 minutos.Retire da panela e deixe o frango descansar por cerca de 5 minutos .
Adicione o restante 1 colher de chá de óleo e brotos de brócolis em espiral para a frigideira.Adicione 1 colher de sopa de água, tampe e deixe descansar por 4 minutos em fogo médio.Retire a tampa e mexa os caules ao redor, temperando com um pequeno centímetro de sal.Eles devem ser macia e verde, mas com marcas de boa cicatriz em todo.Remova da frigideira e decore com o suco de limão, amêndoas e parmesão.
Sirva o frango com as hastes de brócolis, batata doce "vermes" e brócolis florzinhas.Corte alguns pedaços pequenos de frango para as crianças! Feito.