Sopa de letrinhas de almôndega

Name: sopa de letrinhas de almôndega
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 ovo grande, levemente batido; 2 colheres de sopa de aveia de cozimento rápido; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de tempero italiano; 200 gramas de peru à terra magra; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo batatas descascadas em cubos; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 4 latas (411 gramas cada) caldo de frango com sódio reduzido; 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate; 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de tomilho seco; Uma chávena com capacidade para 190 ml contendo massa crua do alfabeto

Almôndegas de tamanho pequeno feitas de peru moído animam esta divertida sopa de letrinhas. Uma variedade de vegetais acentua o rico caldo de tomate que é bem temperado com ervas. Nossa equipe de Test Kitchen produz esta receita.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture os cinco primeiros ingredientes. Mexa peru sobre a mistura e misture bem.Forma em 0.5-in.balls.Em uma frigideira antiaderente, almôndegas marrons em pequenos lotes em fogo médio até deixar de cor de rosa.Remover do calor; deixou de lado.
Em uma panela grande ou forno holandês, refogue a cebola, aipo, cenoura e batatas em óleo por 5 minutos ou até ficar crocante. Adicione o alho; refogue por 1 minuto a mais.Adicione o caldo, tomate, tomate, salsa, manjericão e tomilho; leve para ferver.Adicione massa; cozinhe por 5-6 minutos.Reduza o calor; adicione almôndegas. Vista, descoberto, por 15 a 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.