Sopa de lentilha vermelha ao curry com limão

Name: sopa de lentilha vermelha ao curry com limão
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3 quarts approx, 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo lentilhas vermelhas, separadas e lavadas; Caldo vegetal de baixo teor de sódio de 1 litro; 1 litro de água; 1 cebola grande, finamente picada; 4 costelas de aipo, finamente picadas; 2 cenouras grandes, finamente picadas; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado; 1 colher de sopa de caril em pó; 1 colher de chá de cominho; 2 colheres de sopa de suco de limão

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo lentilhas vermelhas, separadas e lavadas
Caldo vegetal de baixo teor de sódio de 1 litro
1 litro de água
1 cebola grande, finamente picada
4 costelas de aipo, finamente picadas
2 cenouras grandes, finamente picadas

2 dentes de alho picados
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado
1 colher de sopa de caril em pó
1 colher de chá de cominho
2 colheres de sopa de suco de limão

preparação

1.Bring lentilhas, caldo de legumes e 1 litro de água para ferver em uma panela grande.Pele periodicamente a espuma que sobe até o topo.Reduza para médio-baixo, tampe e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Adicione cebola, aipo, cenoura e alho, cozinhe descoberto por 20 minutos.
3.Adicione coentro, curry em pó e cominho e cozinhe por mais 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa no limão.