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Laila Roscoe
Sopa de lentilha vermelha ao curry com limão
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Ingredientes
preparação
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1.Bring lentilhas, caldo de legumes e 1 litro de água para ferver em uma panela grande.Pele periodicamente a espuma que sobe até o topo.Reduza para médio-baixo, tampe e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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2. Adicione cebola, aipo, cenoura e alho, cozinhe descoberto por 20 minutos.
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3.Adicione coentro, curry em pó e cominho e cozinhe por mais 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
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4. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa no limão.
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