Sopa de lagosta

Name: sopa de lagosta
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 6 colheres de sopa de margarina; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; Caldo de galinha 3/8 de litro; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo carne de lagosta; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo leite; 1 1/2 cebola fatiada; Flocos de aipo de 2,5 centimetros; 1,5 colheres de chá de salsa fresca picada; pimenta preta moída a gosto; sal a gosto; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme claro

Uma receita que a mãe usou desde que me lembro. Um tratamento especial no Dia de Ação de Graças.Sempre um sucesso! Para melhor sabor ferver por horas, acrescentando creme durante a última hora ou assim.Pode também ser feito no dia anterior.Não adicione creme até que esteja pronto para reaquecer para servir.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga ou margarina em uma panela. Mexa em farinha, sal, pimenta e flocos de aipo; misture bem.Muito lentamente misture no leite e caldo de galinha.Adicione a lagosta fria, cebola, salsa.Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio.
Adicione o creme à consistência desejada e reaqueça. Tempere a gosto.