Ensopado de tia peg

Name: ensopado de tia peg
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola grande fatiada; Abobrinha de 100 gramas, picada; 1 (227 gramas) pode grão de bico, com; 1 (227 grama) pode tomates descascados inteiros com picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho branco seco; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 colher de chá de alho picado; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 folha de louro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo queijo Romano ralado; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo queijo Romano ralado

Uma sopa de vegetais rica e cremosa que é deliciosa com pão francês quente.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia e levemente dourada.
Em uma assadeira média, misture cebola, abobrinha, grão de bico com tomates com vinho, manteiga, alho, manjericão e louro.
Cubra e asse no forno pré-aquecido 30 minutos. Descubra, mexa e continue assando por 30 minutos.
Mexa o creme de leite, o queijo Monterey Jack e o queijo Romano na mistura de vegetais e continue a assar por 10 minutos, até que os queijos estejam derretidos e borbulhantes.