Sopa de frango com curry de coco tailandês (receita de 30 minutos)

Tempo aproximado: 10 min.

Corte as hastes fora do coentro.Chop em pedaços pequenos e reserve.Lavar as folhas.Sobre de lado 80% das folhas que mais tarde serão adicionados à sopa.Os outros 20% você pode reservar para uma guarnição.Corte o frango em fatias finas que vão cozinhar facilmente. Sobre 2 por 1 (centímetro).

Tome o exterior duro fora do capim-limão.Corte uma vez longitudinalmente. (Não cortá-lo em pedaços pequenos como você estará removendo estes antes de servir) .Deixe-se de lado.

Rale o exterior de seus dois limões e guarde o gosto para mais tarde.Roll the limes com a palma de suas mãos para soltar os sucos.Esprema em uma tigela e economize para mais tarde.Também salve as folhas de lima se você as tiver difícil de encontrar ).

Rale o gengibre congelado e reserve.

Julienne as cenouras em fatias finas.Veja um tutorial de um minuto aqui.Ou se você tiver um spiralizer você também é usar isso.

Now that you've prepare all your ingredients, you will find the actual cooking part much less stressful!

Dicas para tentar novas receitas:.

Leia a receita TODO o caminho antes de começar.

Nós criamos nossas receitas com PREP primeiro porque é mais fácil para você, mas a maioria das receitas não vem desse jeito. Você NÃO quer ler a receita pela primeira vez enquanto cozinha, porque muitas vezes as etapas não são seqüenciais. a maior parte do tempo de preparação pode chegar até você. Isso é especialmente inconveniente quando sua atenção precisa estar na hora certa, se você já começou a cozinhar.

Seu objetivo é imitar um programa de culinária e ter todas aquelas pequenas tigelas com os ingredientes pré-medidos, legumes pré-lavados, picados e prontos para serem usados.Isso tornará mais fácil focar no tempo e quando adicionar quais ingredientes. Sem mencionar que faz manter sua cozinha limpa uma brisa.

A regra de ouro: tudo que pode ser feito de antemão, deveria ser.

Instruções.

Uma lata de leite de coco tem uma camada superior de creme e uma camada de fundo. Recarregue o creme de coco espesso do topo de apenas uma das latas em uma panela grande em fogo médio-alto. Derrame o creme de leite, adicione o curry cole e mexa por alguns minutos até que eles comecem a chiar.

Adicione as raízes de coentro e frango e refogue até que o frango esteja cozido por cerca de 5 minutos.

Adicione o suco de coco da primeira lata e todo o conteúdo da segunda e terceira latas, juntamente com o caldo de galinha, cenoura, folhas de limão, capim-limão, molho de peixe, gengibre e raspas de limão e suco.Mante por 20 minutos ou mais.

Misture os brotos de feijão.Adicione o macarrão de arroz, empurrando-os suavemente sob a superfície do caldo.Desligue o fogo e deixe descansar até que o macarrão amolecer, cerca de 3-5 minutos.Macarrão de arroz só precisa de molho na água quente ( não é preciso cozinhar), mas você não quer cozinhá-los, então fique de olho neles e use seu julgamento.

Acrescente a maioria das folhas de coentro.Pegue os talos de capim-limão.Gaste e tempere com um pouco mais de sal (ou molho de soja) conforme necessário.Escolha em tigelas grandes e decore com a cebola verde e as folhas restantes de coentro.Adicione Sriracha por mais especiaria.