3 ervas daninhas da primavera para aumentar sua digestão

Maravilhas de ervas daninhas

1. Nossos corpos podem se sentir lentos e um pouco sobrecarregados pelo tempo em que o inverno retrocede e o sol da primavera nos incentiva a sair.

2. À medida que os alimentos mais pesados ​​dos meses mais frios abrem caminho para os primeiros vegetais frescos da primavera, esses vegetais podem ajudar nosso corpo a se preparar para mover-se e impulsionar nossos sistemas digestivo e linfático para uma vibrante vibração. temporada à frente.

3. Mas você não precisa ir à mercearia para obter uma solução arborizada: algumas das verduras mais nutritivas e saborosas provavelmente crescem do lado de fora da sua porta.

4. Plantas selvagens e daninhas, como urtigas, chickweed e dente-de-leão, são tradicionalmente usadas para ajudar a mover a linfa, incentivar a digestão saudável e garantir que o corpo tenha acesso a minerais essenciais após um longo inverno .

5. Enquanto a maioria de nós já não renuncia a verduras frescas para a temporada de inverno, nosso corpo ainda pode se beneficiar da nutrição favorável da verdura selvagem durante a primavera.

6. Essas plantas frequentemente crescem em quintais ou jardins e também podem ser encontradas no mercado dos agricultores locais. Se você optar por reuni-las, verifique se identificou corretamente as plantas e se as colhe em uma área limpa, longe de estradas movimentadas, escoamento e locais de construção antigos.

7. Urtigas - sim, do tipo que você geralmente tenta evitar - são uma potência nutricional e uma das melhores ervas daninhas selvagens que você pode incorporar à sua dieta da primavera. Devido à sua natureza mesquinha, as urtigas não são adequadas para comer cru e são recomendadas luvas para coleta e manuseio.

8. Mas quando você der um mergulho rápido em água fervente - 45 a 60 segundos serão suficientes - a picada é neutralizada e suas urtigas estão prontas para comer.

9. Uma das melhores maneiras de fazer uso desse prazer ardente é fazer pesto. Confira uma deliciosa receita de pesto de urtiga abaixo.

10. Esta flor simples em forma de estrela é uma das ervas daninhas da primavera anteriores. Se você é jardineiro, pode ter tentado erradicar o morrião dos passarinhos no passado. Mas este ano, apenas coma!

11. Chickweed é uma erva suave para esfriar, umedecer e anti-inflamatórios que ajuda o fluido linfático em seu corpo a começar a se mover após o longo inverno.

12. Está repleto de minerais potentes, como cálcio, magnésio e zinco, e tem um sabor mais cremoso antes da floração ou cozida suavemente após o aparecimento das flores.

13. Tente polvilhar um pouco de grão-de-bico fresco em um sanduíche ou misture-o na receita de pesto de urtiga encontrada abaixo.

14. Se você quiser aproveitar os benefícios do grão-de-bico fresco durante toda a temporada, tente espremer os verduras jovens e congelar o suco em cubos de gelo. Eles podem ser adicionados a sopas, smoothies e sua garrafa de água para um aumento de nutrientes.

15. Na medicina herbal, o sabor amargo é considerado uma parte crítica da digestão. Você já tomou um drinque antes de jantar? Esse sabor amargo permite que o sistema digestivo saiba que a comida está a caminho, ajudando a preparar todo o trato para receber nutrição.

16. Para nossa sorte, o dente-de-leão é um verde amargo abundante apenas esperando para ser comido. O dente-de-leão é um rap tão ruim por aparecer onde não é desejado, mas sua natureza tenaz é a razão perfeita para incorporá-lo à sua dieta de primavera.

17. As verduras jovens podem ser comidas cruas e misturadas em uma salada, mas uma vez que o dente-de-leão floresça, você terá mais prazer refogando suavemente as folhas com sal e óleo, como faria com jovens espinafre ou acelga.

18. Como bônus, você também pode bater e fritar flores de dente de leão. Eles não têm o benefício amargo das folhas, mas com certeza são saborosos.

19. Se você está procurando uma maneira simples e saborosa de desfrutar de verduras da primavera e colher os benefícios saudáveis, esta receita de pesto é uma das minhas favoritas.

20. O pesto de urtiga é uma ótima opção para sanduíches e pode ser usado como molho para massas, peixes ou frango. Congele as sobras por até 3 meses.

21. Sarah M. Chappell é uma herbalista clínica, escritora e professora com sede em Asheville, Carolina do Norte. Quando não está fazendo remédios à base de plantas sem álcool ou compartilhando como usar o tarô como uma ferramenta para o autocuidado, ela gosta de tricotar, brincar com seu pit bull de resgate e postar no Instagram.

22. Nossos corpos podem se sentir lentos e um pouco sobrecarregados pelo tempo em que o inverno retrocede e o sol da primavera nos incentiva a sair.

23. À medida que os alimentos mais pesados ​​dos meses mais frios abrem caminho para os primeiros vegetais frescos da primavera, esses vegetais podem ajudar nosso corpo a se preparar para mover-se e impulsionar nossos sistemas digestivo e linfático para uma vibrante vibração. temporada à frente.