Arroz doce tailandês com manga (khao neeo mamuang)

Name: arroz doce tailandês com manga (khao neeo mamuang)
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo arroz branco cru de grão curto; 1/2 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco; 1 colher de sopa de açúcar branco; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco; 1 colher de sopa de açúcar branco; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de amido de tapioca; 3 mangas, descascadas e cortadas; 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas

Este maravilhoso e autêntico sabor sobremesa tailandesa é tão bom, se não melhor, do que qualquer arroz doce doce com Mango disponível em restaurantes tailandeses.

Ingredientes

preparação

Combine o arroz e a água em uma panela; leve para ferver; cubra e reduza o calor para baixo. Deixe ferver até a água ser absorvida, 15 a 20 minutos.
Enquanto o arroz cozinha, misture 3/8 litro de leite de coco, 1/4 de litro de açúcar e 1/2 colher de chá de sal em uma panela em fogo médio; leve para ferver; retire do fogo e reserve. Mexa o arroz cozido na mistura de leite de coco; cover.Allow para esfriar por 1 hora.
Faça um molho misturando 130 litros de leite de coco, 1 colher de sopa de açúcar, 0,25 colher de chá de sal e o amido de tapioca em uma panela; leve para ferver.
Coloque o arroz em um prato de servir.Arrange as mangas em cima do arroz.Despeje o molho sobre as mangas e arroz.Polvilhe com sementes de gergelim.