Sopa de coentro de tomate

Name: sopa de coentro de tomate
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de cominho (ou menos a gosto); 2 colheres de chá de páprica; 4 colheres de sopa de pasta de tomate; 1 litro de água ou 1 litro de caldo de legumes; 4 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de folhas de coentro (para decorar); 2 colheres de sopa de folhas de coentro (para decorar); sal e pimenta preta moída na hora; 1 a 2 lima, suco de; pimenta de caiena a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte desnatado, de preferência em estilo grego

Encontrei isso no jornal hoje e queria postá-lo para Zaar World Tour 2006. Parecia absolutamente fantástico e eu finalmente tentei eu mesmo. Eu estava certo! Sopa de tomate caseiro com 10x o sabor! Eu servi com pão crocante ciabatta para mergulhar.Eu adicionei caldo de legumes em vez de água regular, porque um bom estoque é sempre a base para as melhores sopas.Lighten em sal (se você usar estoque) eo cominho, se quiser.Eu só adicionei 1 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de sal e não cayenne.Eu usei um grande bando de coentro.Não gosto excessivamente de coentro, uma vez eu levei o bando para fora.Adaptado de "Mediterrâneo Light" por Martha Rose Shulman.Eu classifiquei isto como um ou Receita grega ou italiana: D

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.
Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, até amolecer. Adicione o alho, o cominho e a páprica e cozinhe por 1 minuto, mexendo.
Adicione o tomate, água ou caldo de legumes, tomate, coentro e 2 colheres de chá de sal. Levar a ferver, tampe e continue a ferver 30 minutos.
Desligue o fogo, retire e descarte o coentro e misture com o liquidificador de imersão (ou processador de alimentos ou liquidificador normal) até ficar homogêneo.Tempo a gosto com sal, pimenta, suco de limão e pimenta de Caiena.
Sirva quente ou frio, com uma colher de iogurte em cada tigela polvilhada com folhas de coentro.

Blogs que podem ser interessantes

10 beneficios impressionantes da abobora com chuchu

refeicoes coloridas

nectarinas beneficios para a saude desta fruta

10 surpreendentes frutos com baixo indice glicemico para diabetes

quanta fibra ha na nectarina

Adorei

Sopa de coentro de tomate

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários