Guisado de carne de vaca

Name: guisado de carne de vaca
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 1/2 quart, 4-6
Ingredients: Bifes redondos de 1,1 kg (cortados em um dado médio); 2 -3 colheres de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 2 (113 gramas) enlata cogumelos (não drenados); 1 cebola pequena (picada); 2 cenouras grandes (descascadas e cortadas); 1 batata grande (dados grandes e descascados); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo (fatiado); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo repolho (picado); 2 colheres de chá de base de carne; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 2 colheres de sopa de buquê de cozinha; 60 litros de água fria; 2 colheres de sopa de farinha; 1/2 colher de chá de msg; 60 litros de água fria

Isto faz um guisado de carne carnudo e rico.Há um ingrediente que é muito incomum em guisado de carne de boi ... a pequena quantidade de repolho.É lá para o sabor ... e provavelmente ninguém notará que está lá se você pique muito bem.Não deixe de fora e você ficará surpreso com o quão bom é! Sirva com pão fresco francês ou italiano.

Ingredientes

preparação

Tempere os cubos de carne com 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta.
Marrom a carne no azeite em fogo médio alto, em seguida, abaixe a temperatura e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Adicione os cogumelos e suco, cebola em cubos, cenouras cortadas, batatas em cubos, aipo cortado, repolho picado, base de sopa, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta, Bouquet Cozinha e 1 litro de água.
Cozinhe até que os legumes e a carne estejam macios.
Misture as 1/2 colheres de sopa de farinha e MSG na água fria de 60 litros em uma tigela pequena, misturando bem.
Cozinhe mexendo continuamente enquanto o guisado engrossa.
Servir.

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