Sopa de carne e orzo

Name: sopa de carne e orzo
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Bife de lombo com 400 gramas de carne, cortado em pedaços de 2 centimetros; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo azeitona kalamata sem caroço, escorrida, cortada ao meio; 2 (411 gramas) latas de tomate picado; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de manjericão seco; 2 (397 gramas) latas de caldo de carne; 99 gramas de massa seca de orzo não cozida (Uma tigela com capacidade para 1/4 de litro contendo); 113 gramas de queijo feta desintegrado; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

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Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
Bife de lombo com 400 gramas de carne, cortado em pedaços de 2 centimetros
Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo azeitona kalamata sem caroço, escorrida, cortada ao meio
2 (411 gramas) latas de tomate picado
2 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de orégano seco

1/4 colher de chá de manjericão seco
2 (397 gramas) latas de caldo de carne
99 gramas de massa seca de orzo não cozida (Uma tigela com capacidade para 1/4 de litro contendo)
113 gramas de queijo feta desintegrado
2 colheres de sopa de salsa fresca picada

preparação

Aqueça o óleo em uma panela de 4 litros até que fique chiando.
Adicione os pedaços de carne, cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até dourar (7 a 10 minutos).
Adicione todos os ingredientes restantes, exceto queijo e salsa.
Continue a cozinhar até a mistura ferver (3 a 5 minutos).
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o orzo esteja macio (10 a 12 minutos).
Para servir, cubra cada porção com queijo e decore com salsa.