Sopa de batata e alho-poró com baixo teor de gordura

Name: sopa de batata e alho-poró com baixo teor de gordura
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de canola; 3 dentes de alho picados; 2 chalotas, picadas; 1 cenoura grande, descascada e cortada; 3 alho-poró orgânico médio, enxaguado e fatiado (apenas em branco e verde claro); Batata de ouro yukon orgânico de 400 gramas, descascada e cortada em pedaços de centímetro; Frango orgânico de 1/4 litro ou caldo de legumes de 1/4 de litro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite desnatado orgânico de aveia selvagem; 2 colheres de chá de tomilho; sal marinho; pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinho fresco picado

Desfrute deste baixo teor de gordura, enchendo a comida caseira sem a culpa das ricas sopas à base de creme.Melhor de tudo é fácil de fazer e o antídoto perfeito para uma noite fria de inverno.Desfrute de uma fatia de pão de refrigerante (do site Wild Oats. ).

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione alho, cebolinha, cenoura e alho-poró. Cozinhe por 5 minutos, ou até ficar macio.
Adicione as batatas, o caldo e o leite. Deixe ferver, depois vire para ferver e cozinhe por cerca de 25 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
Misture até ficar homogêneo com um liquidificador de imersão ou em pequenos lotes em um liquidificador padrão.
Ajuste o tempero a gosto. Sirva quente decorado com cebolinha.