Sopa de alho espinafre

Name: sopa de alho espinafre
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (284 gramas) de saco de espinafre fresco, aparado e grosseiramente picado; Caldo de galinha de 1 litro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura desfiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 8 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 1/2 colher de chá de pimenta

Esta sopa se transforma em uma cor verde brilhante.Meus filhos levam as sobras para a escola para o almoço e me pedem para fazer frequentemente esta sopa fácil.Eu substituí leite desnatado para o creme de leite com bons resultados

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês de 5 litros, leve o espinafre, o caldo e as cenouras para ferver.
Reduza o calor; deixe ferver 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Retire do fogo; legal para morno.
Enquanto isso, em uma frigideira, refogue a cebola e o alho na manteiga até a cebola ficar macia, cerca de 5 a 10 minutos.
Adicione farinha; cozinhe e mexa em fogo baixo por 3-5 minutos.
Adicione à mistura de espinafre.
Purê em pequenos lotes em um liquidificador ou processador de alimentos até finamente picado.
Coloque em uma panela grande.
Adicione o creme de leite, e pimenta, aqueça, mas não ferver.