Sopa de Abóbora-cheirosa

Name: Sopa de Abóbora-cheirosa
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 colheres de sopa de cebola picada; 4 colheres de sopa de margarina; Uma tigela com capacidade para 1,5 litro contendo polpa de abóbora descascada e em cubos; 3/4 litro de água; Caldo de galinha de 4 cubos; 1/2 colher de chá de manjerona seca; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída; 2 (227 gramas) de creme de queijo

Delicioso e muito fácil de fazer.Você pode usar 3/4 a 1 litro de caldo de galinha em vez dos cubos de água e caldo de carne.Também funciona bem com metade do queijo creme, se você não quer muito rico.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola na margarina até ficar macia. Adicione a abóbora, água, caldo de carne, manjerona, pimenta preta e pimenta caiena. Traga para ferver; cozinhe por 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
Purê de abóbora e cream cheese no liquidificador ou processador de alimentos em lotes até ficar homogêneo. Retorne à panela, e aqueça completamente. Não deixe ferver.