A sopa de lentilha de tomate indiano temperada de jorge

Name: a sopa de lentilha de tomate indiano temperada de jorge
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1 litro caldo de legumes de baixo teor de sódio, dividido; 1 cebola amarela pequena, finamente picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de coentro moído; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/8 colher de chá de açafrão moído; 1/8 colher de chá garam masala; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas vermelhas; 1 (411 gramas) pode tomates picados sem sal, não drenados; 1 colher de sopa de suco de limão fresco (opcional); 1 colher de sopa de queijo feta desintegrado (opcional)

Ingredientes

preparação

Leve o caldo de 130 litros para ferver em uma panela; reduzir o calor e deixe ferver.Adicione cebola e alho e deixe ferver até que a cebola é translúcida e macia, cerca de 5 minutos.Coloque o coentro, canela, açafrão, garam masala e pimenta caiena em mistura de cebola; deixe ferver por 1 minuto.
Mexa lentilhas em mistura de cebola temperada; cozinhe, mexendo sempre, por 30 segundos. Adicione 9/10 litro de caldo e tomate; deixe ferver.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, 10 a 12 minutos.Molte o suco de limão na sopa e decore com queijo feta.