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Glenda Morrison de Kruif
Guisado de chuchu e salsicha
Esta receita começou como um experimento usando o chuchu. Recebeu raves inesperadas na mesa e agora está em rotação regular em nossa casa. Nós gostamos disso servido com arroz.
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Ingredientes
preparação
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Coloque uma panela grande em fogo médio-alto; cozinhe a salsicha na frigideira até dourar; remova a salsicha para um prato forrado com toalhas de papel.Adicione o azeite.onion, e alho para a frigideira; cozinhe e mexa até as cebolas ficarem translúcidas, de 3 a 5 minutos.
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Retorne a salsicha para a panela junto com a abóbora de chuchu e os pimentões jalapeño; cozinhe e mexa até a abóbora começar a amolecer, 10 a 15 minutos.
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Mexa nos tomates, feijão preto, milho, tomilho e pimenta em pó; tempere com sal e pimenta.
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Cozinhe até aquecer completamente, cerca de 10 minutos a mais..
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