Pimentão de abóbora vegan

Name: pimentão de abóbora vegan
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 8
Ingredients: Caldo de legumes 1/2 litro; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico; 1 (425 gramas) pode purê de abóbora; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico; 1 colher de sopa de tomate; 3 pimentões vermelhos picados; 1 cebola em cubos; 1 colher de sopa de tomate; 1 (142 gramas) saco de espinafre; 1 (113 gramas) pode picar pimentas verdes em cubos; 1 (64 gramas) pode cortar azeitonas pretas; Suco de laranja de 60 litros; 5 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de tomate; 1 colher de sopa de cacau em pó escuro; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de pó de pimenta; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de orégano mexicano seco; 1/2 colher de chá de coentro moído

Fácil vegan chili.Você pode refogar as cebolas, pimentões e alho para um melhor sabor, mas não é necessário.

preparação

Combine caldo de legumes, feijão, purê de abóbora, feijão preto, grão de bico, tomate picado, pimentão vermelho, cebola, molho de tomate, espinafre, pimentas verdes, azeitonas, suco de laranja, alho, óleo vegetal, extrato de tomate, cacau em pó , açúcar mascavo, cominho, chipotle em pó, sal, orégano mexicano e coentro em um fogão lento.
Cozinhe em Low, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se combinem, cerca de 8 horas.