Sopa italiana rústica com farro

Name: sopa italiana rústica com farro
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola amarela pequena em cubos; 2 colheres de sopa de alho picado; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha; 1 (411 gramas) pode assar tomates em cubos com suco; 130 litros de água; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de orégano; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farro; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo couve-bebê; 0,5 (411 gramas) pode grande feijão do norte, drenado; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado ou a gosto (opcional)

Feijão e farro adicionar alta proteína para esta sopa italiana saudável.Esta pode ser feita vegana, substituindo o caldo de galinha com caldo de legumes e desconsiderando o queijo.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma panela grande em fogo médio.Adicione óleo, cebola e alho e cozinhe até amolecer, 3 a 5 minutos.Adicione caldo de galinha, tomate, água, manjericão, orégano, pimenta do reino e flocos de pimenta vermelha.Trazer a ferver e adicione o faró.
Cozinhe em fogo médio-alto até que o farro esteja amolecido, 20 a 25 minutos.
Reduza o fogo para médio-baixo; adicione feijão e couve.Cozinhe mais 5 minutos e sirva com queijo parmesão..