Sopa cremosa de batata com queijo

Name: Sopa cremosa de batata com queijo
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 18
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1/2 cebola branca picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/4 litro de água morna; 2 cenouras grandes, cortadas em cubos; 4 talos de aipo picado; 1 colher de sopa de alho seco e picado; Sal e pimenta a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 2 colheres de sopa de base de sopa de galinha; 1/4 litro de água morna; 2,2 quilogramas de batatas castanhas, descascadas e em cubos; 1 folha de louro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar ralado; 6 fatias de bacon cozido crocante, desintegrado

Sopa para uma multidão feita no meu fogão lento de 6,5 litros.Corria e saboroso.Serve com pão de milho ou seu pão crocante favorito e uma salada ou outro vegetal.Para uma tigela com uma capacidade de 3 litros contendo fogão lento, reduzir pela metade todas as quantidades de ingredientes .

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Cozinhe a cebola na manteiga até translúcida.Mexa a farinha até ficar homogêneo, em seguida, gradualmente misture 1/2 litro de água, cenoura, aipo, alho, sal e pimenta.Aqueça, em seguida, misture Leite.Desolva a base de frango em 1/4 litro de água morna e despeje na mistura vegetal.
Coloque as batatas no fogão lento e despeje a mistura vegetal aquecida em batatas. Coloque a folha de louro na panela.
Cubra e cozinhe por 5 horas em alta ou 8 horas em baixa.
Retire a folha de louro.Pure cerca de 1 litro de sopa no liquidificador ou processador de alimentos e, em seguida, misture a sopa purê no conteúdo do fogão lento.Mexa no queijo e no bacon até que o queijo esteja derretido.