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Josef Plavjak
Seitan doce e azedo
Esta é uma versão vegetariana saborosa de um clássico chinês. Você nem será capaz de dizer que não é frango! Seitan é feito de glúten de trigo e é muito rico em proteínas e pobre em gordura. Eu recomendo usar uma variedade de frango.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o frango estilo seitan e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente. Adicione o pimentão, cebola e alho. Cozinhe e mexa até ficar macio, mas ainda crocante.
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Junte o suco de abacaxi, o açúcar mascavo, o vinagre, o molho de soja e o amido de milho.Reduza o fogo para baixo; cozinhe e mexa até engrossar. Misture os pedaços de abacaxi antes de servir.
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