Biscochitos i

Name: biscochitos i
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 36
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; 3 colheres de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo encurtamento; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 2 colheres de chá de semente de anis; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo conhaque; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 1 colher de chá de canela em pó

Este cookie é tradicional em Taos, Novo México. Esta receita em particular foi dada a mim por minha mãe, Margaret Miera Romero.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C)
Peneire a farinha com o fermento e o sal. Creme de leite com açúcar e sementes de anis até ficar crocante. Bata nos ovos um de cada vez. Misture na farinha e conhaque até ficar bem misturado.
Transforme a massa em uma placa enfarinhada e aplique ou role para 2/3 ou 1,25 centímetros de espessura.Corte em formas (a flor-de-lis é tradicional) .Deite com uma mistura de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar e 1 colher de chá de canela.
Asse por 10 a 12 minutos no forno pré-aquecido, ou até dourar.