Saute de caju vegetal

Name: saute de caju vegetal
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote de massa de rotini de trigo integral; 60 litros de óleo de gergelim escuro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 60 litros de óleo de gergelim escuro; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo brócolis picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cogumelos shiitake frescos picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo edamame sem casca (soja verde); Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo castanhas de caju sem sal picadas

Uma deliciosa combinação de legumes, cajus e molho servido sobre macarrão de trigo integral.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe o rotini 10 a 12 minutos, até al dente, e escorra.
Em uma tigela pequena, misture as 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, molho de soja, vinagre e açúcar.
Aqueça o óleo de gergelim 60 litros em uma frigideira em fogo médio.Mexa no brócolis, cenoura, pimentão vermelho, cogumelos, edamame sem casca, e caju.Misture no molho de óleo de gergelim.Cubra frigideira e cozinhe por 5 minutos, ou até que os legumes são macios, mas crocantes.Ver o macarrão cozido.