Satay e abóbora satay

Name: satay e abóbora satay
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo abóbora em cubos descascada; Suco de laranja de 170 litros; 1 1/2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola picada; 1 dente de alho esmagado; 1 chile tailandês ou serrano picado; 1 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de noz moscada; 1 colher de chá de semente de coentro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo presunto cozido em cubos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga de amendoim crocante

Uma ideia diferente para acompanhar arroz cozido, cuscuz cozido no vapor ou macarrão cozido.Perfeito para jantares de comida.

Ingredientes

preparação

Coloque a abóbora em cubos e suco de laranja em uma panela pequena e leve-a a ferver em fogo médio-baixo. Espalhe a abóbora por 10 a 15 minutos, até que esteja macia.Cuidadosamente transferir para um liquidificador, em lotes, se necessário, e misture até ficar homogêneo.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio, e cozinhe e mexa a cebola, alho, pimentão, açafrão, cominho, noz-moscada e coentro por 1 a 2 minutos. Mexa no presunto e cozinhe e mexa por cerca de 5 minutos, até o presunto começou a dourar.
Despeje a mistura de abóbora purê na mistura de presunto picante e misture a manteiga de amendoim no molho. Misture bem para combinar e leve de volta para ferver. Servir quente.