Sardina vegetale

Name: sardina vegetale
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo de coco, dividido; 1/2 berinjela, cortada em cubos; 2 abobrinha cortada em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grão de bico; 1 abóbora amarela, cortada em cubos; 1/4 de cebola fatiada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas kalamata; 3 dentes de alho fatiados; 4 colheres de chá de alecrim seco, dividido; 227 gramas de sardinha; 1/2 colher de chá de alho em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta

Esta é uma receita para as sardinhas com legumes assados no forno. Dizem que as guardanapos são o peixe mais saudável e mais sustentável. Reserve cuscuz ou com pão e azeite italianos.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Espalhe 1 colher de chá de óleo de coco no fundo de uma frigideira de ferro fundido ou assadeira.Adicione berinjela, abobrinha, grão de bico, abóbora amarela, cebola, azeitonas kalamata e alho para frigideira de ferro fundido.Polvilhe 2 colheres de chá de alecrim sobre mistura vegetal e misture casaco de legumes em óleo.
Asse os legumes no forno pré-aquecido no rack inferior até ficar ligeiramente macio, cerca de 20 minutos.
Aqueça o restante óleo de coco em uma frigideira em fogo médio-alto; Coloque sardinhas no óleo quente e polvilhe com alho em pó eo alecrim restante.Freia sardinha até aquecido através de cerca de 5 minutos.Top de legumes assados com sardinha e queijo feta.