Salmão socal

Name: salmão socal
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cebola picada; Suco de laranja de 1/4 litro; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 3 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de pimenta ancho moída; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 1 filete de salmão (400 gramas); 2 colheres de chá de óleo de canola; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

A culinária californiana tem tudo a ver com equilibrar os sabores. Essa receita traz a doçura do suco de laranja e do mel e equilibra-a com o chute de pimenta ancho e balsâmico. - Dustin Anderson, Fillmore, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena revestida com spray de cozinha, refogue o alho e a cebola até ficar macio.Adicione suco de laranja e vinagre.Bring para ferver.Reduza o calor; Simmer, descoberto, para uma tigela com uma capacidade de 506 litros contendo minutos ou até reduzido a um copo com uma capacidade de 60 ml contendo .Mexa no mel, pimenta, sal e pimenta.
Em uma frigideira grande refratária, salmão marrom em óleo em ambos os lados.Enfregue com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho.Bake, descoberto, a 400 ° por 8-10 minutos ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo.
Pincele com o molho restante e polvilhe com coentro.