Fajita grelhado bife enrolado

Name: fajita grelhado bife enrolado
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 bife de lombo de vaca (2,5 centímetros de espessura e 400 gramas); Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo marinada chipotle; 1 pacote (397 gramas) de tiras de pimenta congeladas; 1 colher de sopa de óleo de canola; 57 gramas de cream cheese, amolecido

Minha família estava cansada de comer as mesmas fajitas, então preparei essa receita. Eu gosto dela com chipotle, mas uma marinada de pimenta preta também funciona bem. - Crystal Jo Bruns, Iliff, Colorado

Ingredientes

preparação

Achatar o bife à espessura de 0,25 polegadas. Despeje a marinada em um grande saco plástico resselável; adicione o saco de bife.Seal e vire para casaco; refrigerar por 4 horas ou durante a noite, virando ocasionalmente.
Em uma frigideira grande, refogue as tiras de pimenta em óleo até ficarem macias. Retire do fogo. Eleve e descarte a marinada do bife. Creme de queijo estufado ao longo de filé até 1 polegada de arestas.Top com metade das pimentas.Roll up jelly-roll estilo, começando com um lado longo; empate com corda de cozinha.
Grelhar, coberto, em fogo médio por 20-25 minutos ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °), virando ocasionalmente.Desejar 10 minutos antes de fatiar.Descar os palitos de dente.Serve com as restantes tiras de pimenta.