Salmão selvagem com avelã sobre espinafre

Name: salmão selvagem com avelã sobre espinafre
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 8 filetes de salmão selvagem (198 gramas cada); Espinafre fresco de 200 gramas; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro, contendo uma colher de sopa, mais um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo manteiga, dividida; 6 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de suco de limão; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo avelãs picadas, torrado

Servimos apenas salmão selvagem fresco capturado na linha, aqui no hotel. As avelãs tostadas crocantes e os espinafres dão um excelente sabor.

Ingredientes

preparação

Usando uma pinça de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grade.Enfregue a casca do salmão para baixo, coberto, em fogo médio ou grelhe 4 a partir do calor por 12-14 minutos ou até que o salmão se quebre facilmente com um garfo.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue o espinafre em uma colher de sopa de manteiga até ficar macio; retire da panela e mantenha quente.Na mesma frigideira, refogue o alho na manteiga restante por 1 minuto.Mexa no suco de limão, sal e pimenta.
Coloque o espinafre em pratos de servir; Cubra com salmão. Regue com a mistura de manteiga e polvilhe com avelãs.