Medalhões de porco damasco

Name: medalhões de porco damasco
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 lombo de porco (400 gramas), cortado em oito fatias; 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de manteiga, dividida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo conservas de damasco; 2 cebolas verdes fatiadas; 1 colher de sopa de vinagre de cidra; 1/4 colher de chá de mostarda moída

Não há nada que amamos mais do que um ótimo prato de carne de porco para o jantar em nossa casa e esta receita está lá em cima com os melhores.Eu acho que as conservas de damasco dão à carne de porco a quantidade certa de doçura sem enjoar. — Crystal Bruns, Iliff Colorado

Ingredientes

preparação

Pound fatias de carne de porco com um martelo de carne a 0.5-in.thickness.Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.Barco de porco em cada lado.Retire a carne de porco da panela, reservando pingos.
Adicione conservas, cebola verde, vinagre, mostarda e manteiga restante para panela; leve apenas para ferver, mexendo para soltar pedaços bronzeados da panela.Reduza o calor; deixe ferver, coberto, 3-4 minutos para permitir que os sabores se misturem.
Devolva a carne de porco para a panela; cozinhe até que a carne de porco esteja macia. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.