Salmão grelhado com uvas em uma cama de verdes

Name: salmão grelhado com uvas em uma cama de verdes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de chá de gengibre em pó; 1 colher de chá de cebola em pó; 2 colheres de chá de alho em pó; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de molho de soja; 1/4 colher de chá de açúcar mascavo; 1 colher de chá de cayenne; 2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 1/4 colher de chá de mostarda Dijon; 1/4 colher de chá de açúcar mascavo; sal e pimenta; Filetes de salmão de 900 gramas (cortados em 8 fatias de filé); 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo uvas, lavadas e fatiadas; Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo verduras para bebês, lavadas e secas; 1 colher de chá de sementes de gergelim, tostadas; 2 cebolinha fatiada

Ingredientes

preparação

Coloque todos os ingredientes da marinada em um saco grande com fecho e misture.
Adicione os filés e misture bem. Coloque na geladeira por 1 hora.
Enquanto isso, prepare o molho misturando todos os ingredientes do molho juntos. Calafrio.
Grelhador térmico e frigideira grande ou frigideira grande a fogo médio alto.
Retire o salmão da marinada.
Em non-stick aquecido derramar óleo apenas para cobrir levemente o fundo da panela.
Pan sear salmon 2 minutos.
Salte salmão e cozinhe até o desejado.
Lance verduras e uvas juntamente com 0,33 do molho. Coloque o salmão por cima e guarneça com sementes e cebolinha.
Despeje o molho restante em uma tigela pequena e passe se desejar mais.