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Marsroses
Salada de quinoa com rabanetes de primavera e verdes
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rabanetes fatiados
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo microgreens ou folhas verdes, como rúcula
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 0,25 colher de chá de flor de sal ou outro sal marinho escamoso
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo quinoa
preparação
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Transferir a quinoa para um filtro de malha fina, enxaguar com água fria, e escorra.Lugar a quinoa em uma panela pequena com 1/4 de litro de água, 0,5 colher de chá de sal e manteiga.Bring a ferver, a reduzir a um cozinhe em fogo muito baixo e cubra. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que tudo seja absorvido.
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Retire a panela do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos. Fluff com um garfo e espalhe o quinoa em um prato para esfriar completamente.
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Atire o quinoa resfriado com todos os outros ingredientes. Gosto e adicione mais sal, se desejar. Reserve sozinho ou em uma cama de alface.
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