Salmão de gengibre-soja com macarrão soba

Name: salmão de gengibre-soja com macarrão soba
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 colheres de sopa de molho de soja japonês; 1 colher de sopa de mirin (vinho de arroz doce japonês); 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 16 ervilhas, pontas aparadas; 1 pimenta vermelha, termina julienned; 3 cebolinhas, apenas hastes brancas cortadas ao meio; 2 folhas quadradas de alumínio; Filetes de salmão de 360 g; 180 g de macarrão soba seco

Esta é uma receita japonesa gostosa que eu adoro! É muito fácil de fazer, e é ótimo! Para variar, substitua o filé de salmão por atum fresco e use macarrão somen em vez de soba.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 225 ° C (220 graus).
Misture o molho de soja, mirin e gengibre em uma tigela até ficarem bem combinados.
Organize os vegetais uniformemente no centro de cada pedaço de papel alumínio e coloque um filé de salmão por cima.
Colher quantidades iguais da mistura de soja sobre cada um.
Dobre a folha sobre o peixe e legumes e sele as parcelas (dobrando as bordas juntas).
Cozinhe as parcelas diretamente na grade do forno por 15 minutos.
Cozinhe o macarrão soba em água fervente por 4 minutos, escorra e coloque uniformemente em cada prato.
Transfira os peixes e legumes dos pacotes de papel alumínio para cada cama de macarrão e regue com a receita reservada para servir.