Mergulho picante de grão-de-bico (homus)

Name: mergulho picante de grão-de-bico (homus)
Total time: 5 min
Yield: 4 cups of dip, 6
Ingredients: 6 dentes de alho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tahine; Azeite de 130 litros; Suco de limão de 130 litros; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo grão de bico, cozidos; sal kosher; 1 colher de chá de pimenta caiena

Esta é uma daquelas receitas de mergulho fácil que podem ser jogadas juntos bastante rapidamente. Você pode pular a pimenta caiena se desejar; ainda é gostoso.

Ingredientes

preparação

Coloque o alho, tahine, azeite, suco de limão e sal em um processador de alimentos ou liquidificador e purê até que o alho esteja bem picado (se estiver preparando à mão, finamente pique e amasse o alho, misture com os outros ingredientes).
Adicione o grão de bico e continue misturando até obter uma pasta lisa.
Decore com a pimenta caiena.
Servido à temperatura ambiente ou refrigerado.