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Tracie Carrigan
Salmão com uma crosta de macadâmia
Este foi feito com salmão do Atlântico, mas tenho certeza que qualquer tipo de salmão vai fazer.Fácil o suficiente para fazer e servir mais de arroz integral.Para obter o revestimento de porca para ser agradável e crocante tomar a sugestão de mikekey e pique as nozes muito bem também fazer certeza que a clara de ovo é bom e espumoso.Uma vez que você colocar o peixe na panela não espreitar levantando o peixe até que esteja bem marrom e crocante.Outra sugestão, nozes de macadâmia são deliciosos, mas caro assim hoje à noite eu fiz isso usando selvagem Pacífico salmão e nozes picadinhas e foi bom também.
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Ingredientes
preparação
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Polvilhe o peixe com pimenta grossa e sal kosher ou sal marinho.
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Em uma tigela rasa, bata até ficar espumoso.
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Mergulhe o peixe na clara de ovo, depois cubra com as nozes. Misture a noz de peixe no peixe.
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Na frigideira, cozinhe o peixe em azeite em fogo médio por cerca de 5-7 minutos de cada lado ou até o peixe se lascar facilmente com um garfo.
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Enquanto isso, derreta a manteiga. Acrescente a salsa fresca e esprema o suco de limão.
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Regue os peixes.
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Sirva com arroz integral.
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